Dinh dưỡng khi bị tăng men gan

Men gan tăng cao có thể gây ra những rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe, đặc biệt là ảnh hưởng đến hoạt động của gan. Chính vì thế, việc áp dụng một chế độ ăn uống khoa học và cân đối là yếu tố quan trọng giúp bảo vệ gan khỏi những tổn thương không mong muốn.

NGUYÊN NHÂN GÂY TĂNG MEN GAN

1. Viêm gan: Các bệnh như viêm gan virus (như viêm gan B, C) hay viêm gan do rượu có thể gây tăng men gan.

2. Béo phì: Béo phì là một trong những nguy cơ tăng men gan, đặc biệt là trong trường hợp mắc béo phì độ 2 hoặc 3.

3. Dự trữ chất béo trong gan: Nếu gan tích tụ quá nhiều chất béo, có thể dẫn đến tăng men gan.

4. Các bệnh lý chức năng gan: Các bệnh như xơ gan, gan nhiễm mỡ không cồn có thể gây tăng men gan.

5. Thuốc hoặc chất độc hại: Sử dụng một số loại thuốc hoặc chất độc hại có thể làm tăng men gan, chẳng hạn như paracetamol nếu sử dụng quá liều.

6. Các bệnh lý khác: Các bệnh như tiểu đường, bệnh tăng huyết áp, và bệnh lý tụy có thể ảnh hưởng đến chức năng gan và gây tăng men.

7. Các yếu tố di truyền: Một số người có khả năng di truyền yếu tố tăng men gan từ thế hệ này sang thế hệ khác.

8. Các tác nhân môi trường: Tiếp xúc với các chất độc hại môi trường như hóa chất hay kim loại nặng có thể gây tổn thương gan và tăng men gan.
Chế độ ăn với người tăng men gan

Thực phẩm nên ăn

tăng men gan

Quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn uống cân đối, hạn chế thức ăn nhanh, thức ăn giàu đường và chất béo bão hòa để bảo vệ gan khỏi căng thẳng và tổn thương.

Thực phẩm giàu axit folic: Axit folic thường được tìm thấy trong rau xanh, như rau cải xanh, cần tây, và bột ngũ cốc giàu axit folic.

Trái cây giàu vitamin C: Cam, quýt, dâu, dứa, kiwi là những nguồn trái cây giàu vitamin C, giúp hỗ trợ chống oxi hóa và giảm viêm.

Tỏi: Tỏi có chứa các hợp chất có thể giúp giảm cholesterol và có tính chống vi khuẩn.

Dầu oliu: Dầu oliu là nguồn dầu tốt, giàu axit béo không no, giúp hỗ trợ chức năng gan.

Thực phẩm giàu Omega-3: Cá hồi, chia seeds, hạt lanh là những nguồn thực phẩm giàu Omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ chức năng gan.

Quả việt quất: Việt quất có chứa flavonoid, một loại chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Quả óc chó: Óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit béo omega-3, có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ chức năng gan.

Quả bơ: Bơ có chứa chất béo chất lượng cao và các chất chống oxi hóa.

Trà xanh: Trà xanh là nguồn chất chống oxi hóa và có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu.

Cà phê: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và có thể hỗ trợ chức năng gan.

Thực phẩm nên tránh

Đối với người có tăng men gan hoặc vấn đề gan, việc hạn chế một số loại thực phẩm có thể giúp giảm áp lực lên gan và hỗ trợ quá trình điều trị. Dưới đây là một số thực phẩm cần hạn chế:

Đồ uống có cồn:Cồn có thể gây tổn thương gan và tăng men gan. Do đó, nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn việc tiêu thụ đồ uống có cồn.

Thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo: Thức ăn và đồ uống chứa nhiều đường và chất béo có thể gây tăng cân và đồng thời tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Hạn chế đường và chất béo bão hòa là quan trọng.

Thịt đỏ: Thịt đỏ, đặc biệt là thịt chế biến và thịt giàu chất béo, có thể tăng hàm lượng chất béo và cholesterol trong cơ thể. Nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ và thay vào đó chọn các nguồn protein như cá, gà, hoặc thực phẩm chứa protein thực vật.

Thực phẩm chứa nhiều muối: Muối có thể gây tăng huyết áp và ảnh hưởng đến sức khỏe gan. Hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều muối, bao gồm thực phẩm chế biến, đồ ăn nhanh, và thực phẩm đóng gói.

Thực phẩm chứa chất béo trans: Thực phẩm chứa chất béo trans, thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến công nghiệp, có thể tăng mức cholesterol xấu (LDL) và giảm mức cholesterol tốt (HDL). Cần tránh tiêu thụ quá mức chất béo trans.

Thực phẩm chứa chất béo bão hòa cao: Thực phẩm chứa chất béo bão hòa cao, như mỡ động vật và các sản phẩm chứa dầu bơ, nên được hạn chế để giảm nguy cơ mắc bệnh gan.