Trứng gà: Siêu thực phẩm bổ dưỡng nhưng ăn thế nào cho đúng?

Trứng gà từ lâu đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn trứng gà đúng cách để mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về lợi ích, số lượng trứng nên ăn mỗi tuần và những lưu ý khi ăn trứng gà đối với người cao tuổi và người bị bệnh gout.

Lợi ích của trứng gà:

• Giàu protein: Trứng gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch.
• Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Trứng gà cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, D, E, B12, sắt, kẽm,…
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Ăn trứng gà giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Tốt cho mắt: Lòng đỏ trứng gà chứa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
• Tốt cho não bộ: Choline trong trứng gà giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường chức năng nhận thức.

Số lượng trứng gà nên ăn mỗi tuần:

• Người bình thường: Nên ăn 1-2 quả trứng trong một ngày.
• Người cao tuổi: Cơ chế chuyển hóa kém hơn, nên ăn 3-4 quả trứng gà mỗi tuần.
• Người bị bệnh gout: Không nên ăn quá 3 quả trứng gà mỗi tuần, hạn chế ăn lòng đỏ trứng vì có thể làm tăng axit uric trong máu.

Lưu ý khi ăn trứng gà đối với người cao tuổi và người bị bệnh gout:

Người cao tuổi:

Nên chọn cách chế biến trứng gà dễ tiêu hóa như luộc, hấp, ốp la thay vì chiên rán.
Ăn trứng gà cùng với các thực phẩm khác như rau xanh, cà chua để cân bằng dinh dưỡng.
Nên theo dõi sức khỏe sau khi ăn trứng gà và điều chỉnh lượng ăn phù hợp nếu có bất kỳ tác dụng phụ nào.

Người bị bệnh gout:

Hạn chế ăn lòng đỏ trứng gà vì có thể làm tăng axit uric trong máu, dẫn đến các cơn gout cấp.
Nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ và uống nhiều nước để giúp đào thải axit uric ra khỏi cơ thể.
Theo dõi lượng axit uric trong máu thường xuyên và tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn uống phù hợp.

Như vậy
Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần ăn trứng gà đúng cách và với lượng phù hợp để tránh những tác hại không mong muốn. Đặc biệt, người cao tuổi và người bị bệnh gout nên hạn chế ăn trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ trứng, và tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân.